Kruche ślimaczki

 

Kruche ślimaczki to pyszne i chrupiące ciasteczka szczególnie uwielbiane przez dzieci. Możecie wybrać wersję kakaową lub cynamonową. Ewentualnie posypać ciastka siekanymi orzechami lub dodać skórkę pomarańczową. Kruche ślimaczki pachną cynamonem i smakują lekko czekoladowo. Chętnie dodaję do nich parę kropli aromatu migdałowego, aby wzmocnić ich dośc łagodny smak. Tylko nie trzeba przesadzać z ilością dodatków.Jak mówi slynne niemieckie przysłowie czasami,, weniger ist mehr“ mniej znaczy więcej.

A jeśli szukasz przepisu na tradycyjne niemieckie ciasteczka pieczone w adwencie, to zapraszam Cię gorąco na przejrzenie bloga. Zrób sobie kubek czarnej kawy i rozgość się proszę. 

Może masz ochotę na skromne, ale jakże smaczne ciasteczka o nazwie alpejski chlebek Alpenbrot inaczej chlebek dla żolądka Magenbrot. Mój absolutny faworyt. Tak smaczne, że piekę je w ciagu roku nie czekając na adwent. Albo popularne rogaliki Kipferle lub bardzo słodkie, kleiste ciasteczka Bethmaennchen, które tak uroczo wygladają. A może kruche płatki śniegu? Czy też mniej popularne ciasteczka typu bezy o smaku migdała i pomarańczy?

 Wszystkie przepisy znajdziesz szperając trochę na blogu lub wybierając z lewej strony bloga etykietę Boże Narodzenie lub ciasteczka. Oczywiście gorąco polecam również inne wypieki bożonarodzeniowe jak stollen na proszku do pieczenia, piernikowe muffinki lub strudel orzechowy. Zapraszam, częstuj się :)

Kruche ślimaczki:

Składniki:

125 g miękkiego masla

120g cukru pudru

1 jajko średniej wielkości

kilka kropli aromatu migdałowego 

250 g mąki

0, 5 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1 łyżka kakao

1 łyżka cynamonu

dodatkowo cynamon lub kakao

Wykonanie:

1. W misce utrzeć miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać jajko i aromat migdałowy. 

2. Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać. Dodać do masy maślanej i zagnieść na gładkie ciasto.

3. Ciasto podzielić na dwie części. Jedna powinna być trochę mniejsza. Do mniejszej części dodać łyżkę kakao i krótko zagnieść na gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest bardzo klejące dodać odrobinę mąki. Oba kawałki ciasta zawinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na przynajmniej pół godziny.

5. Schłodzone jasne ciasto krótko zagnieść i rozwałkować na posypanym mąką blacie na prostokąt 27x22 cm. Posypać dowolnie cynamonem lub kakao. Ostrożnie zwinąć w rulon, zaczynając od szerszego boku. Ewentualnie lekko docisnąć. 

6. Drugi schłodzony kawałek ciasta( z kakao) również rozwałkować na prostokąt 27x22 cm. Na brzegu położyć pierwszy kawałek ciasta(ten zwinięty ) i zawinąć w ciemny kawalek ciasta. Tak aby ciemne ciasta otuliło jasne z każdej strony. Można zrobić widelcem wzorki na wierzchu przypominające korę drzewa.

7. Następnie ostrym nożem pokroić rulon na talarki i układać je w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 12- 15 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół do lekkiego zarumienienia. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia.

Kochani, dziekuję Wam serdecznie za odwiedziny na blogu, przyjemne komentarze i Wasze wsparcie. Życzę Wam ciepłych, pogodnych Świąt Bożego Narodzenia i Szczęśliwego Nowego Roku 2025. Dużo radości, smacznych, tradycyjnych potraw i samych dobrych ludzi na drodze. Mam nadzieję, że szampańska zabawa pozwoli Wam zapomnieć o codziennych kłopotach. 

Wesołych Świąt!

Edyta