Cookies

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą proso. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą proso. Pokaż wszystkie posty

5 sie 2015

Surówka bajecznie kolorowa

Ta surówka to miłość od pierwszego wejrzenia, już ze względu na jej kolorystykę...Potrafi zainspirować do kreatywnych zajęć. Kto wie, może oczarowani tyloma kolorami namalujecie piekny obraz. ..Jedzenie potrafi inspirować...Wiem, wiem, rozmarzylam się. Kończę wiec z tymi banałami i zapraszam do stolu :-)

Surówka bajecznie kolorowa:

1 czerwona kapusta -1 kg
pęczek marchewki- 500g
kubek drobno posiekanej natki pietruszki
kubek ugotowanego prosa

Dressing:
3 łyżki stołowe oliwy
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
ząbek czosnku
po szczypcie cynamonu, kuminu, pieprzu, soli, czerwonej papryki

Kapustę drobno pokroić, marchewkę obrać i pociąć na słupki, dodać ostudzone proso i drobno pociętą pietruszkę. Składniki na dressing wymieszać, polać po surówce.
Wszystko razem dokładnie wymieszać i odstawić na około 20 minut. Następnie gotową surówkę podać na stół.

31 lip 2015

Proso z papryką

Proso jest moim nowym kulinarnym odkryciem. Wzbogacone ziołami i przyprawami smakuje przepysznie. Można je podać na słodko lub na słono, nie trzeba go wcześniej namaczać i jest tolerowane przez osoby wrażliwe na gluten.


Proso z papryką:


150 ml wody
kostka bulionu warzywnego
30 g prosa
czerwona cebula
czerwona papryka
1 ugotowana marchewka
ewentualnie serek feta
zioła: tymianek, majeranek,
pieprz, sól do smaku
ewent.czerwona papryka ostra
łyżka oleju kokosowego

Proso umyć na sitku. Wodę zagotować, dodać bulion warzywny i proso. Zamieszać i gotować około 20 minut. Czosnek obrać i posiekać. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju kokosowym. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę, dodać do cebuli. Podsmażyć, po chwili dodać marchewkę i ugotowane i odcedzone proso. Można dodać pokrojoną fetę. Doprawić do smaku ziołami. Smacznego :-)



Wyglada niepozornie, ale tak mi posmakowalo, ze jeszcze nastepnego dnia wspominalam to smaczne jedzonko :-)
Edyta