Kolorowe kulki

Kolorowe kulki to pyszne, serowe ciasteczka najeżone bakaliami. U mnie dominuje kandyzowana skórka pomarańczowa i cytrynowa oraz posiekane orzechy włoskie. Ale ciasteczka są doskonałe również z pistacjami, fistaszkami, czy rodzynkami. Możesz wziąć dowolne łakocie, które akurat masz pod reką. A możliwości jest wiele.

Serowe ciasteczka są z niemieckiego przepisu. Warto więc wiedzieć, że niemiecki twaróg różni się od naszego. Niemiecki Quark( kwark) ma aksamitną konsystencję naszych serków homogenizowanych. Możesz więc użyć np. serka z wiaderka. A jeśli weźmiesz zwykły twarożek, dodaj do niego łyżkę mleka i rozetrzyj tak, aby nie było grudek.

Ciasteczka są naprawdę smaczne, kolorowe i bardzo podobają się dzieciom. Gdy zrobimy bardziej owalny kształt to wyjdą kolorowe jajeczka na Wielkanoc.
Jeśli zainteresowaly Cie inne przepisy z ciasta twarogowego, tutaj:
- Błyskawiczne bułki z jabłkami i cynamonem:
- Serowe ciasteczka posypane cukrem
- Szybki chlebek bez drożdży

Kolorowe kulki z twarogu:

Składniki:
na 2 blaszki
200 g chudego twarogu( plus lyżka mleka)* zobacz wyżej
120 g masła
110 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 jajko
1 szczypta soli
parę kropli aromatu pomarańczowego
320 g mąki
1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia
bakalie: po 2 łyżki skorki pomarańczowej, cytrynowej, siekanych orzechow u mnie orzechy włoskie
cukier puder 

Wykonanie:
1. Twarożek włóż do miski i utrzyj z łyżką mleka, tak aby nie było grudek. 
2. Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masy maślaną.
3. Dodaj jajko, szczyptę soli i aromat pomarańczowy i dokładnie utrzyj.
4. Teraz dodaj twarożek. A następnie wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj bakalie. Wymieszaj. Jeśli ciasto jest bardzo klejące, dodaj trochę więcej mąki.
5. Formuj nieduże kulki i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 12- 15 minut, aż się lekko zarumienią. 
6. Ciasteczka wyjmij z pieca, ostudź i posyp cukrem pudrem. 

I nie zapomnij, weź od razu 3 kulki do kawy. Po co wstawać dwa razy :)
Edyta

Bułeczki z serem na proszku do pieczenia

 Idealny przepis na późne, niedzielne śniadanie. Był już na blogu najdłuższy przepis( czarne orzechy). Dziś pora na przepis najszybszy. Przepyszne bułeczki z serem na proszku do pieczenia, czyli Kaesebroetchen. Najsmaczniejsze są jeszcze ciepłe, prosto z piekarnika. Z chrupiąca serową skorupką, mięciutkie i pachnące. Można przekroić je na pół i posmarować masełkiem. U nas znikają jeszcze przed przekrojeniem.

Dla szczególnych amatorow sera polecam pokroić ser na małe kawałeczki i dodatkowo nadziać bułeczki. Albo jeśli podczas tarcia sera zostaną jakieś grubsze kawałki, można je zapakować do bułeczki. Można też zrobić serowe bułeczki na drożdżach, ale wtedy trzeba się trochę pobawić w wyrabienie i poczekać aż wyrosną. Dzisiejsze bułeczki są na proszku i ich wykonanie jest błyskawiczne. Wsypujemy wszystkie składniki do miski, mieszamy, zagniatamy na miękkie, wilgotne ciasto. Następnie formujemy kulki. Posypujemy tartym serem, aż wyglądają jak małe jeżyki i pieczemy. Po upieczeniu bułeczki zrobią się trochę plackowate, więc trzeba je ukladać na foremce z pewnym odstepem. I gotowe. Zobaczcie sami :)

Bułeczki z serem na proszku do pieczenia:

porcja na 8-10 bułeczek

Składniki:

0, 5 paczuszki proszku do pieczenia( 8 g)

1 jajko

2 łyżki oliwy

250 g mąki

0, 5 lyzeczki cukru

200 g jogurtu naturalnego

szczypta soli

100 g tartego sera

Wykonanie:

Wszystkie składniki( oprócz tartego sera) wymieszać i zagnieść na jednorodną, kleistą masę. Następnie formować małe kulki, można troche podsypać mąką. I dobrze posypać tartym serem. Lekko docisnąć ręką, tak żeby ser dobrze się przykleił. Kłaść w odstępie na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni około 12 minut na złoto.

Przepis znalazłam na instagramie u kochanej #nicfit95( po niemiecku). 

Nie wiem jak to jest z podawaniem linków do insta. Jeśli ktoś wie, proszę napiszcie. Czy można na blogu podać link do czyjegoś Instagrama? 

Miłego dnia

Edyta