Mędrcy
ze Wschodu Kacper, Melchior i Baltazar przynieśli małemu Jezusowi
drogocenne bogactwa: złoto, mirrę i kadzidło. I spełniło się
proroctwo ,, iż królowie Wschodu i królowie wszystkich narodów
przyniosą dary Mesjaszowi oraz będą mu służyli (Ps 72, 10-11; Iz
60, 1-10).“
W
Dzień Trzech Króli przychodzę do Was z ciastem z migdałową
skorupką z siekanych orzechów, sezamu i płatków migdałowych
zatopionych w polewie z miodu, masła, cukru i śmietany. Upiekłam
je w okrągłej foremce o średnicy 26 cm. Można też wziąć
prostokątną blaszkę, wtedy ciasto jest nieco niższe. Najpierw
trzeba ciasto podpiec i dopiero później rozsmarować na nim
skorupkę. Jeśli zrobimy to za wcześnie, to migdały ,,utoną“ .
Ogólnie placek jest łatwy do upieczenia i bardzo ładnie pachnie.
Zapraszam :-)
Ciasto ,, Trzech Króli“:
Składniki:
75
g masła
3
jajka
120
g cukru
1
łyżka cukru waniliowego
3
łyżki śmietany
120
g mąki
pół
paczuszki proszku do pieczenia( 7,5 g albo pół łyżki stołowej)
Na
,, migdałową skorupkę“ :
100
g masła
80
g cukru
80
g miodu
2
łyżki śmietany
150
g płatków migdałowych
1
łyżka sezamu
1
łyżka posiekanych orzechów laskowych
szczypta
cynamonu
łyżka
skórki z niepryskanej pomarańczy startej na małych lub średnich
oczkach
Wykonanie:
1.
Masło rozpuścić w rondelku, schłodzić. Jajka, cukier i cukier
waniliowy ubić na puch.
Dodać
schłodzone masło i śmietanę. Wymieszać. Mąkę przesiać z
proszkiem do pieczenia. Dodać do jajek z masłem i zamieszać.
2.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Formkę o średnicy 26 cm wyłożyć
papierem, ciasto przełożyć do formy i podpiec w nagrzanym
piekarniku 10-15 minut.
3.
Migdałowa skorupka: masło rozpuścić w rondelku, dodać resztę
składników i krótko zagotować.
Ciasto
wyjąć z piekarnika, rozsmarować na nim migdałową skorupkę i
wstawić do piekarnika na dalsze 12-15 minut i piec na złoto.
Smacznego!
Synagoga
Jubileuszowa w Pradze.
Życzę
nam wszystkim, aby Gwiazda Betlejemska wskazująca drogę Trzem
Królom, również i nam wskazała drogę do pokoju, miłości i
zgody.
Wasza Edyta
