Zapraszam na przepyszne, kruche
ciasteczka w formie lisków lub jeżyków. Jeszcze nie zaczęło sie
u nas adwentowe pieczenie- Adventbäckerei, jeszcze trwa jesien i
dlatego zapraszam na wesołe ciasteczka w jesiennym klimacie.
Wybaczcie mi krótki tekst, jestem wstrząśnięta i przygnębiona
wydarzeniami w Paryżu i trudno mi zebrać myśli. Zastanawiałam się
nad publikacją tego postu i doszłam do wniosku, że właśnie na
przekór wszystkiemu, trzeba spojrzeć na świat oczami
dziecka...Pozdrawiam Was serdecznie.
Ciasteczka liski i jeżyki :
Składniki:
200 g mąki
50 g skrobi lub mąki ziemniaczanej
125 g cukru pudru
szczypta soli
łyżeczka cukru waniliowego
125 g zimnego masła
1 jajko
1 łyżka lodowatej wody
Do dekoracji:
płatki i słupki migdałów,
kandyzowana skórka pomarańczowa, czarnuszka na oczka.
1. Mąkę, skrobię, sól, cukier puder i
waniliowy mieszamy, robimy małe wgłębienie i wbijamy cale jajko. Dodajemy masło w małych kawałkach i wodę, szybko zagniatamy. Ciasto
formujemy w wałeczek i dajemy do lodówki na 2 godziny. Następnie
kroimy wałeczek na małe plastry i lepimy figurki- liski. Osobno lepimy
główkę, tułów i ogon. Dajemy płatki migdałów jako uszka i
dekorujemy liski kandyzowaną skórką pomarańczową. Ciastka
pieczemy w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180 stopni około 10
minut.
2. Jeżyki wykonujemy z tego samego ciasta. Możemy wyciąć z papieru szablon łezkę i uformować tułów jeżyka. Kolce robimy ze słupków migdałów.
 |
Jezyki, chociaz znajome dziecko twierdzi, ze to Koziolki Matolki :-) |
 |
Ta porcja przypomina raczej owieczki :-) |
