Cookies

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą na wesolo. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą na wesolo. Pokaż wszystkie posty

8 lis 2015

Drożdżowa figurka Św. Marcina- Weckmann


http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de/search/label/ziemniaki

Drozdzowe figurki Sw. Marcina. Edyta Guhl.


Jeśli 11 listopada znajdziecie się w Niemczech, niech nie zdziwią Was dzieci z lampionami, które wędrują ulicami miast i wsi wesoło śpiewając: Laterne, Laterne, Sonne, Mond und Sterne- Lampion, lampion, słońce, księżyc i gwiazdy. Towarzyszy im jeździec na koniu, przybrany czerwonym płaszczem. To postać Św. Marcina, żołnierza, który przeciął mieczem swój płaszcz, żeby podzielić się nim z żebrakiem. Na zakończenie pochodu dzieci dostają upieczoną z drożdżowego ciasta figurkę Św. Marcina z glinianą fajką- tzw. Weckmann. W tym okresie można kupić je w każdej piekarni, a ja chciałabym namówić Was na upieczenie drożdżowych Marcinów i rozdanie wśród rodziny, znajomych, dzieci :-)


http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de/search/label/ziemniaki

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de/search/label/ziemniaki

A dzisiaj podam Wam przepis na domowe ludziki. Biskup byl ascetą, żyjącym bardzo prosto i skromnie, dlatego nie przesadzam w dekoracji. Symboliczna fajka z migdałów, parę rodzynek, skórka pomarańczowa, nasiona chia lub owoce goji. Naturalnie możecie ubrać biskupa w legendarny, czerwony płaszcz lub pięknie ozdobić twarz. Życzę dużo kreatywnych pomysłów i radości w tworzeniu :-)



Drożdżowego Św. Marcina robimy z drożdżowego ciasta według przepisu na Topielca.




Składniki:


4 szklanki mąki
100 g cukru
4 jajka 
24 g drożdży
0,5 szklanki mleka
kostka masła 250 g
rodzynki na dekoracje

Wykonanie:

Ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Drożdże i łyżkę cukru rozpuszczamy w mleku i czekamy, aż zaczną rosnąć . Dodajemy masło, wbijamy jajka, mąkę i dobrze wyrabiamy. Z ciasta formujemy kulę, zawijamy w ściereczkę, dokładnie zawiązujemy, żeby ciasto nie wypłynęło i wkładamy do garnka z zimna wodą, tak, aby ciasto było całkowicie przykryte wodą. Ciasto jest gotowe, kiedy wypłynie. Teraz ponownie zagniatamy ciasto i dodajemy resztę cukru. 
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, prostokątne foremki wykładamy papierem. Lepimy małe figurki i ozdabiamy je rodzynkami. Prawdziwy Weckmann jest posypany zwyklym cukrem i pali fajkę. Symboliczną fajkę robimy ze słupków migdalów, ozdobny pas ze smażonej skórki pomarańczowej, kombinacja drożdżowego ciasta i skórki pomarańczowej to ideale połączenie :-) Pieczemy około 30 minut. Gotowe! Gdy wrócicie ze spaceru z lampionem, zapraszam na drożdżowe ciasto :-)


http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de/search/label/ziemniaki



http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de/search/label/ziemniaki

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de/search/label/ziemniaki

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de/search/label/ziemniaki


6 lis 2015

Czekoladowy wąż- czyli babka piaskowa dwukolorowa z marcepanem

Ciasto wąż. Edyta Guhl.

Klasyczny przepis na marmurkową babkę urozmaiciłam na dwa sposoby. Zmieniłam jej smak przez dodanie masy marcepanowej, a zwyczajny okrągły kształt zamieniłam na węża. W ten sposób ciasto stało się prawdziwym hitem na przyjęciu urodzinowym syna koleżanki. Rozsmieszyło mnie, że mały Nils przestraszył się czarnej kobry. Pozostałe maluchy były jednak zachwycone, ciasto szybko zniknęło, a to jest najważniejsze. Na węża nadaje również się inne ciasto, możecie wykorzystać przepis na babkę- TUTAJ. Wystarczy upiec je w formie z kominkiem, a nastepnie przeciąć na 4 kawałki jak na zdjęciu, polać polewą czekoladową i dowolnie udekorować. Można posypać je sezamem, kolorową posypką, zmielonymi orzechami. Pięknie wygląda wąż dwukolorowy, polany białą i ciemną czekoladą w formie zygzaków. Razem z Waszymi dziećmi, macie tutaj duże pole do popisu :-)
Serdecznie zapraszam.

Ciasto marmurkowe. Edyta Guhl.



Ciasto wąż :



Składniki:


170 g masła
40 g masy marcepanowej
250 g cukru
cukier waniliowy
330 g mąki
2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
170 ml mleka
3 jajka
1 żółtko
20 g kakao
woda

czekoladowa glazura


Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni ( czas pieczenia: 55 minut), termoobieg 170 stopni ( 50 minut). Formę z kominem wysmarować tłuszczem i lekko oprószyć mąką. Masło o temperaturze pokojowej, marcepan i cukier utrzeć na pianę. Cukier waniliowy, mąkę i proszek do pieczenia wymieszać. Zawsze najpierw przesiewam mąkę z proszkiem do osobnej miseczki, a następnie dodaję do ciasta. Mleko lekko podgrzewam i wbijam do niego jajka. Na przemian dodaję do masła jajka z mlekiem i mąkę. Kakao mieszam z około łyżką wody na papkę, dodaję do 1/3 ciasta. Nakładam jasne i ciemne ciasto do formy. Po upieczeniu ciasto ostudzam, przekrajam na cztery równe kawałki i układam w formie węża. Polewam czekoladową glazurą i posypuję sezamem po grzbiecie. Na oczy wzięłam żółte cukierki pastylki. Język jest z żelkowych robaków.  Następny wąż na pewno będzie z białej i ciemej czekolady w fantazyjne wzorki, a na oczy wezmę czerwoną żurawinę. Pozdrawiam cieplutko :)


Ciasto wąż. Edyta Guhl.


Ciasto wąż