Ciasto z makiem i marcepanem

Pyszne, jesienne ciasto z makiem i marcepanem jadłam u koleżanki i od pierwszego kęsa wiedziałam, że muszę je upiec. Lekko wilgotne, ciężkie od marcepanu i soczystej gruszki. Bardzo słodkie, aż musiałam poprosić o drugą filiżankę herbaty, ale jakie smaczne. Możecie zrezygnować z owoców, zmniejszyć trochę ilość cukru, upiec w podłużnej, głębokiej foremce lub zwykłej, okragłej. Jeśli bardzo lubicie marcepan, można obłożyć ciasto masą marcepanową lub zrobić z niej dekoracyjne kwiatki lub jesienne owoce.

Ciasta niestety już nie ma, ale ciągle jeszcze pamiętam jego smak. Przekonajcie się sami.

Ciasto z makiem i marcepanem:

Składniki:

150 g masła lub margaryny

150 g cukru( proponuję wziąć 100 g )

4 żółtka

180 g kwaśnej śmietany

0, 5 łyżki alkoholu np. likieru wiśniowego* niekoniecznie

200 g marcepanu( surowego: Marzipanblock)

4 białka

szczypta soli

150 g mąki

100 g maku suchego

1 gruszka* niekoniecznie

masło do posmarowania formy

Przygotowanie:

1. Formę smarujemy masłem. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.

2. Masło ucieramy na puch w misce. Dodajemy cukier i żółtka i tak długo ucieramy, aż masa zrobi się jasna. Dodajemy kwaśną śmietanę i alkohol( jeśli ciasto mają jeść dzieci, rezygnujemy z alkoholu).

3. Marcepan ucieramy na grubej tarce i dodajemy do masy. Białka ubijamy na puch i ostrożnie mieszamy z masą.

4. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy na masę. Dodajemy suchy mak i gruszkę pokrojoną w kostkę, wszystko mieszamy.

5. Masę przekładamy do formy i pieczemy 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu dekorujemy według uznania. Smacznego :-)

Edyta

Domowe ciasto z makiem i marcepanem

Jesienne dekoracje :-)