12 lut 2017

Pomarańczowe pralinki z białą czekoladą


http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de
Pomarańczowe pralinki z białą czekoladą.
http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de
Pralinki domowej roboty :-)



Przepyszne, kremowe pralinki z pomarańczowym nadzieniem i białą czekoladą uzależniają od pierwszego kęsa. Smakiem odrobinę przypominają własnoręcznie robiony karmel, wyczuwa się też smak pomarańczy i słodycz czekolady. Koniecznie muszę się z Wami podzielić tym przepisem, chociaż ciagle jeszcze jestem niezadowolona z ich wyglądu. Pralinki w moim wykonaniu są mówiąc krótko: nienachalne z urody. Oczywiście muszę nad tym popracować, pewnie przydałyby się specjalne foremki, ale nie mogłam się już doczekać i postanowiłam zrobić zdjęcia. Bardzo wierzę w Wasze manualne umiejętności. Przepis jest dość łatwy, zapraszam :-)

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de
Domowe pralinki.


Pomarańczowe pralinki z białą czekoladą:


Składniki:

75 ml słodkiej śmietanki
500 g białej czekolady
25 g masła
4 łyżeczki likieru pomarańczowego np. Cointreau( u mnie świeży sok pomarańczowy)
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej( nie miałam)
ewentualnie farba spożywcza: pomarańczowa lub mieszam żółtą i czerwoną

Wykonanie:

1. Śmietanę podgrzewam, ale nie gotuję. Dodaję 250 gramów białej czekolady i masła. Ciągle mieszając podgrzewam, aż się rozpuszczą, ale uważam, żeby nie doszło do wrzenia masy. Skórkę pomarańczową kroję drobniutko i dodaję do masy( tym razem nie miałam, wiec są bez). Dolewam likier pomarańczowy( lub sok). Masę barwię farbą spożywczą, dodaję po kropelce i mieszam, aż uzyskam pożądany kolor. Przekładam do miski, chłodzę i wstawiam do lodówki, żeby stężało.Najlepiej na całą noc.
2. Następnego dnia przy pomocy małej łyżeczki odmierzam małe porcje masy i formuję kulki. Resztę białej czekolady roztapiam w kąpieli wodnej. I teraz najtrudniejsze zadanie. Kulki nadziewam na dłuższe wykałaczki lub widelec i zanurzam w rozpuszczonej czekoladzie. Wkładam do papierowych papilotek i zostawiam do wyschnięcia. Pralinki przechowujemy w chłodnym miejscu. Smacznego,
Edyta
http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de
Wymagane są umiejętnosci manualne...

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de
Z masy formuję kulki...

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de
...i zanurzam w rozpuszczonej czekoladzie.

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de
 Nienachalne z urody...

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de
 a jakie smaczne :-)

http://dolcevitainmykitchen.blogspot.de
Papierowe papilotki do pralinek.


6 komentarzy:

  1. Jeżeli uzależniają tak jak piszesz, to niestety muszę sobie je odpuścić, bo kilogramy mają u mnie iść w dół, a nie do góry! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I kto to mi pisal kochanego ciala nigdy za wiele ;-)))

      Usuń
    2. Zmieniłam styl życia kochana... ;)

      Usuń
  2. Dolce vita, w dodatku pomarańczowe. To ja już nie odzywam się nic o Krófffkach :) Zaspokoję się pomarańczowymi pralinkami, na Walentynki :)
    Salutuję

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Viollu, pamietam, pamietam :-))) Musze tylko odnalezc moj panienski zeszyt z przepisami. Albo wyprobowac czegos nowego :-) Jak tam pogoda w dalekiej Toskanii, zima juz mija? Pozdrawiam :-)

      Usuń
  3. Połączenie białej czekolady i pomarańczy jest genialne, uwielbiam !

    OdpowiedzUsuń